今回は食べ物/飲み物のお話です。
水道水は飲めません。
薬品くさい匂いや、シャワーの水が口にちょっと入ると塩味がします。
外国人はミネラルウォータを買います。
現地では煮沸湯＋お茶です。
観光地でお茶すると魔法瓶とお茶葉とコップが出てきます。（自分で入れる）
場所によってはウォータサーバがありますが、常温とお湯で冷水はありません。
「中国は湯気を尊ぶ/体を冷やさない文化」と言っていた日本の鍼灸師の方がいましたが、衛生上の問題が、たまたま、健康につながっているのかな？と感じました。
日本でも「冷たい食べ物は体に悪い」は通説ですね。
日本ではお目にかかれない飲み物をあります。
全般的に言えることですが氷は入っていません。
・スイカ(西瓜)のフレッシュジュース
・キュウリ(胡瓜)のフレッシュジュース
・お芋の温かいジュース
四川料理は基本的に辛味に山椒を使います。
全体的にハーブの香りがします。
エスニックな匂い（トムヤンクンとか）が苦手な人は食べられるものが少ないかもしれません。
パンバーグでもソーセージでも胡椒の代わりに山椒が使われています。
キノコ類/野菜類はおいしいと思いました。
エノキ/インゲンは、また行ったときはきっとまた注文します。
甘い物というと揚げパン/お芋のデザートです。
あと、定番の山椒の麻婆豆腐。
チャーハンは油で食べる感じです。
当然ですが、醤油/かつお昆布だしは無いのでその分は乾物と香草で味付けします。
広東料理は日本の中華に近いです。
_
主食のお米は日本のご飯と同じで違いはわかりません。
心配な方はふりかけを持って行くといいかもしれません。
私は持って行って使用しませんでしたが。
あと、川魚とカエルと雀は骨が多いので苦手な人も多いかもしれません。
これはカエルです。
これは川魚です。
蘇州の名物料理に川魚を手の込んだ調理法で調理する料理があります。、
魚に切れ込が入っていて丸ごと揚げてあり、花が咲いたように身が開いて見た目もきれいで食べやすく、甘酢が掛けてありおいしかったです。開いた身には骨がなく川魚が苦手な人でも食べたい一品です。
海老は日本の海老とはちょっと違ってザリガニのようです。味の違いはわかりませんが。
補足ですが、雀は日本の京都でも丸焼きを売っているそうです。
その他、日本にあるチェーン店は沢山ありました。
・ファミリーマート
・スターバックス
・ケンタッキー
・マクドナルド
・サブウェイ
など。
特にファミリーマートはどこにでもあるくらいあります。
空港のファミリーマートです。
こちらは単にマッサージ店です。
メニューを見ると
・中国式
・韓国式
・タイ式
・和式
・腎臓保養＋懸灸
・スウェデン式オイルマッサージ
など他にもいろいろなコースがあって、日本語ホームページもあり日本語による電話予約もOKのようです。
でも受付/施術者は日本語を話せません。
私は上記の以外の全身＋足のセットコースを受けました。
良かったらオイルマッサージも受けてみようと思いましたが、
足は何故か指先ばかり、更に筋肉を抑えないスカスカ按摩でオイルを受けるのはやめました。
ここでのスペシャル体験は足の爪切りです。
普段、足の親指がかなり巻き爪なので意識して短くしないようにしています。
すると爪切りを盛んに進めるのでお願することに。
爪切り専門の人がいて、細い彫刻刀のような道具で爪を横から剥くように切っていきます。
日本でも巻き爪の人が手術で使うメスのような道具を使って爪を切りますが、それと同じです。
巻いている両端のところを残してうまく切ってくれました。
爪を切られているときは結構怖かったです。
ある鍼灸院のお年寄りの患者さんは足の爪を自分で切れないので、治療のついでに切ってほしいという人もいるそうです。
今後、日本でも必要なサービス（技術）かもしれません。
前回、推拿のお店を紹介しましたが、今回は按摩です。
盲人が施術する按摩です。
お店に入ってメニューを見ると一番上に按摩と書いてありました。
やはり、中国は按摩と推拿でしょう。
ベッドは幅の狭い両腕が垂らせるベッドで頭に立ち首から腰に向かって揉みます。
担当は小柄のおじさんでした。
店名の通り目が不自由のようです。
最初はわからなかったのですが後半は音声時計（携帯電話？）で時間を確認しながら施術していました。
多分、ここでしか受けていなければ1番と思ったかもしれません。
ベルトやポケット中はそのままです。
笑顔も少なめです。
按摩のためか、推拿に比べてソフトです。（関係ないかもしれませんが）
その他の施術方法は他の中国のお店と同様です。
プーアール茶も用意されています。
一度しか受けていないので何回か受けると評価は変わるかもしれません。
このブログをご覧の方は按摩とマッサージの違いはご存じだと思います。
筋肉を動かし揉んで血流を改善するのが按摩、皮膚を擦って血液を心臓に戻すのがマッサージです。
日本でも巷にあるマッサージ店はマッサージでは無く按摩です。
病院で受けるのは医療マッサージです。
中国でマッサージとしか書かれていないところは観光客向けのお店と思ってよいと思います。
今回は鍼灸については情報はあまりありませんでした。
鍼？灸？ と言った感じの印象です。
中国では鍼灸は医学なので病院で受診します。
実際に中国の方は病気になって病院へ行くと日本と同じように西洋医学で治療します。
鍼灸で病気を治療したという人は見当たりません。
でも病院で鍼灸受けるという人はいます。
体調がすぐれないときや疲れを感じるときに行くそうです。
病気は西洋医学、未病やその他、病気まで行かない状態は鍼灸、といった感じのようです。
病院以外でもリラクゼーションとして鍼灸をしてもらうという人もいました。
当然ですが皮膚に鍼をさすことはしません。
てい鍼やつぼ押しの道具を使用します。
私の見たマッサージ店でも、お灸は竹を使った温灸がありました。
ちょっと興味を引いたのは漢方薬局です。
教えて頂いた漢方薬局は脈を見て漢方薬を出してくれるそうです。
先にご紹介した上海市第一医薬商店も1階は漢方薬のフロアでした。
空港にも漢方薬局があります。
中国医療＝漢方薬、と言った印象を受けました。
日本でも漢方薬局はよく見かけるので探せば、脈や舌を見て漢方薬を選択（証を決める）してくれる薬局があるかもしれません。
時間のあるときにでも薬局を回ってみようと思います。
登録販売者（薬事）の資格をとって良かったと思いました。
基本的に中国では日本語も英語も通じません。
簡単な質問であれば無料の辞書ソフトがあると心強いです。
単語は限定されますが音声付の無料辞書で電波がないところ(オフライン)でも使用できます。
・Nemo 中国語
・指さし会話 中国語
あと、折角なので本格的な辞書も買っておこうという人にはこちらもよいと思います。
こちらも 音声出力/中国語手書き入力/オフライン ができる辞書です。
・中日・日中辞典 小学館 iosのみ
ちなみにわたしは両方とも現地使用する機会はありませんでした。
（身振り/手振り/漢字筆談/簡単な英語で済みました。）
漢字の国なのでなんとなく書けばわかります。
発音は全然違うので会話は難しいですが。
先日、中国へ渡航しました。
1月に2週間、5月に2週間。
場所は蘇州。
上海から100Kほど西に行った大きな湖、太湖の近くです。
コンピュータのお仕事で行ったので平日は仕事、観光？は土日or夜になります。
鍼灸学校でも中国研修で行かれる方もいると思いますので参考にしていただければと思います。
何回かに分けてお話していきます。
